Steigende Kakaopreise und Klimarisiken zwingen die Schokoladenindustrie zum Umdenken. Ein Schweizer Start-up produziert Kakao nun im Bioreaktor – mit präziser Messtechnik und den Industriemaßstab fest im Blick.

Steigende Kosten und ein schrumpfender Markt haben das traditionsreiche Unternehmen in die Knie gezwungen. Trotz Schutzschirmverfahren und Sanierungsplänen soll nun ein Investor die 150 Arbeitsplätze retten.

Mit der InBaDtec-Plattform präsentiert das Fraunhofer IMM ein vollautomatisiertes System für qPCR-basierte Wasseranalysen direkt beim Betreiber. Statt tagelangem Warten auf Laborergebnisse gibt es binnen maximal zwei Stunden Gewissheit über mikrobielle Belastungen.

Leinöl gilt als besonders gesund aufgrund der enthaltenen ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Doch die Lagerfähigkeit lässt meist zu wünschen übrig, da es schnell bittere Noten entwickelt. Forschende vom Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München haben nun einen einfachen Trick erprobt, mit dem der milde Geschmack von frischem Leinöl länger bewahrt bleibt.

In Salzburg hat die Polizei einen Verdächtigen gefasst, der Hipp mit vergifteter Babynahrung erpresst haben soll. In Österreich, Tschechien und der Slowakei wurden fünf manipulierte Gläschen entdeckt – nach einem weiteren wird noch gesucht.

Steigende Kosten und ein schrumpfender Markt haben das traditionsreiche Unternehmen in die Knie gezwungen. Trotz Schutzschirmverfahren und Sanierungsplänen soll nun ein Investor die 150 Arbeitsplätze retten.

Der Fall Hipp zeigt, wie verwundbar Lebensmittelhersteller sind: Erpresser nutzen die Verletzlichkeit der Branche gezielt aus. Während Großkonzerne Krisenstäbe haben, fehlt kleinen Firmen oft die Vorbereitung.

Lösungen, Best Practices und Marktchancen für internationale Wachstumsstrategien im DACH-Mittelstand: Der International Communication Circle 2026 am 24. Juni im Vogel Convention Center in Würzburg bringt in seiner dritten Auflage führende Köpfe der B2B-Marketingkommunikation zusammen.

Ob Fleischverarbeitungslinien, Getränkeabfüllanlagen oder Teigkneter: jede Produktionsanlage muss irgendwann gereinigt werden, und das möglichst schnell. Dazu braucht es nicht nur die passende Reinigungstechnik. Auch das Design der Anlage selbst ist wichtig. Dieser Beitrag beschreibt, welche Konstruktionsprinzipien die benötigten Reinigungszeiten deutlich verringern und Kontaminationsrisiken senken.

Der pneumatische Förderregler GUC-C von Gericke ermöglicht eine präzise und zuverlässige Steuerung von pneumatischen Dichtstromfördersystemen.

Mit der InBaDtec-Plattform präsentiert das Fraunhofer IMM ein vollautomatisiertes System für qPCR-basierte Wasseranalysen direkt beim Betreiber. Statt tagelangem Warten auf Laborergebnisse gibt es binnen maximal zwei Stunden Gewissheit über mikrobielle Belastungen.

Exzenterschneckenpumpenspezialist Seepex erweitert sein Portfolio mit Flowshred, einem Feststoffkonditionierungssystem mit Doppelwellenzerkleinerer, das heterogene, organische Abfälle aus der Lebensmittelproduktion effizient zerkleinert und damit pumpfähig macht.

Ob Fleischverarbeitungslinien, Getränkeabfüllanlagen oder Teigkneter: jede Produktionsanlage muss irgendwann gereinigt werden, und das möglichst schnell. Dazu braucht es nicht nur die passende Reinigungstechnik. Auch das Design der Anlage selbst ist wichtig. Dieser Beitrag beschreibt, welche Konstruktionsprinzipien die benötigten Reinigungszeiten deutlich verringern und Kontaminationsrisiken senken.

Mit der InBaDtec-Plattform präsentiert das Fraunhofer IMM ein vollautomatisiertes System für qPCR-basierte Wasseranalysen direkt beim Betreiber. Statt tagelangem Warten auf Laborergebnisse gibt es binnen maximal zwei Stunden Gewissheit über mikrobielle Belastungen.

Der Fall Hipp zeigt, wie verwundbar Lebensmittelhersteller sind: Erpresser nutzen die Verletzlichkeit der Branche gezielt aus. Während Großkonzerne Krisenstäbe haben, fehlt kleinen Firmen oft die Vorbereitung.

Leinöl gilt als besonders gesund aufgrund der enthaltenen ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Doch die Lagerfähigkeit lässt meist zu wünschen übrig, da es schnell bittere Noten entwickelt. Forschende vom Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München haben nun einen einfachen Trick erprobt, mit dem der milde Geschmack von frischem Leinöl länger bewahrt bleibt.

Ob Fleischverarbeitungslinien, Getränkeabfüllanlagen oder Teigkneter: jede Produktionsanlage muss irgendwann gereinigt werden, und das möglichst schnell. Dazu braucht es nicht nur die passende Reinigungstechnik. Auch das Design der Anlage selbst ist wichtig. Dieser Beitrag beschreibt, welche Konstruktionsprinzipien die benötigten Reinigungszeiten deutlich verringern und Kontaminationsrisiken senken.

Ampack präsentiert auf der Interpack eine innovative Dosiertechnologie, die Schaumbildung bei flüssigen Lebensmitteln deutlich reduziert und Linienleistungen von bis zu 36.000 Flaschen pro Stunde ermöglicht. Zudem stellt das Unternehmen sein neu aufgestelltes After-Sales-Service-Portfolio vor.

Der schmierfreie Hochleistungskunststoff Iglidur A351 ermöglicht die Konstruktion BPA-freier Komponenten gemäß EU-Verordnung 2024/3190. Bauteile, die daraus gefertigt werden, sind für direkten Produktkontakt zugelassen.

Mit dem Siegeszug der Automatisierung in der Verpackungstechnik steigt auch der Bedarf an flexiblen und effizienten Konfektionierungslösungen, wie sie der Hersteller modularer Palettiersysteme Bayer mit seiner schutzzaunlosen Lösung PLT HC entwickelt hat. Der Schokoladenhersteller Alfred Ritter nutzt an seinem Logistik-Standort Reichenbach inzwischen vier solcher Anlagen.

Der pneumatische Förderregler GUC-C von Gericke ermöglicht eine präzise und zuverlässige Steuerung von pneumatischen Dichtstromfördersystemen.

Vom Labor schneller ins Regal: Erfahren Sie, wie Digitale Zwillinge und KI die Konsumgüterindustrie revolutionieren, Silos aufbrechen und Innovationen nachhaltig beschleunigen. Der Schlüssel zu mehr Geschwindigkeit und Flexibilität sind Daten.

Mit der Julia-DSC-Serie präsentiert Anton Paar eine neue Generation von Differenzkalorimetern (DSC), die Labore schneller und einfacher zu zuverlässigen Ergebnissen in der Materialanalyse führen soll.

Steigende Kakaopreise und Klimarisiken zwingen die Schokoladenindustrie zum Umdenken. Ein Schweizer Start-up produziert Kakao nun im Bioreaktor – mit präziser Messtechnik und den Industriemaßstab fest im Blick.

Die Kombination aus innovativen Fördertechnologien, hygienischem Design und digitalen Services von Habasit ermöglicht es Unternehmen, ihre Produktions- beziehungsweise Verpackungsprozesse nachhaltig zu optimieren. Besucher der Interpack (7. bis 13. Mai, Düsseldorf) können sich vor Ort von den Vorteilen der neuen Technologien überzeugen.

Mit „Dancing with Robots“ demonstrierte Trapo auf der Fachpack seine Entwicklung vom Fördertechnik-Hersteller zum gefragten Automatisierungsexperten. Das Unternehmen aus Gescher-Hochmoor präsentierte intelligente Roboterlösungen und KI-gestützte Software für die Intralogistik.

Ob Dose, Kiste, Croissant oder Hähnchenschenkel – all diese Formen müssen in der Lebensmittelindustrie bewegt werden – und das am besten von ein und derselben Maschine. Eine mögliche Lösung dafür sind weiche und modulare Vakuum-Greifer, die sich flexibel verschiedenen Formen anpassen können.

Lufthansa Cargo setzt bei der Importverzollung seines „Perishables toDoor“-Services seit Beginn der zweiten Jahreshälfte auf CB Customs Broker. Die Zollagentur übernimmt für den Kranich-Frächter alle Zolldienstleistungen an den Standorten Frankfurt, München und Brüssel.

Der nordamerikanische Produzent von Dosengetränken automatisiert sein Werk in Fort Worth mit Siemens-Technologie – von Prozessleitsystemen bis zu fahrerlosen Transportsystemen. Ziel sind höhere Effizienz, Skalierbarkeit und Nachhaltigkeit bei bis zu 3.000 Dosen pro Minute.

Ein Kooperationsprojekt will kultiviertes Fleisch erstmals industriell produzierbar machen. Forscher aus Magdeburg nutzen bewährte Biotechnologie-Verfahren, um die Zelldichte massiv zu steigern und Kosten zu senken.

Papierverpackungen sind beliebt und haben ihre Vorteile. Doch ganz frei von Fremdmaterialien waren sie bisher nicht! Man brauchte Klebstoff fürs Versiegeln. Per Laser ist das jetzt passé ...

Der Wettbewerb um den Deutschen Nachhaltigkeitspreis Produkte 2027 ist gestartet. Gesucht werden Lösungen, die zeigen, wie Innovation, Verantwortung und wirtschaftliche Stärke zusammenwirken. Unternehmen und Designer können physische und digitale Produkte, Dienstleistungen sowie Initiativen einreichen, die konkrete ökologische, soziale und wirtschaftliche Wirkung entfalten.